Nie planowałam nigdy bycia weganką, zbyt mocno kocham owoce morza. Ale w Corralejo wegańska dieta jest łatwa. Nie jest problem. Blisko miejsca, gdzie mieszkamy są aż 2 świetne restauracje wegańskie. I nawet Kuba miłośnik mięsa je tam codziennie lunch z wielkim zadowoleniem. Chciałam poczekać na przewodnik po Corralejo i tam przedstawić Wam wszystkie adresy ale Baobab zasługuje na osobny post już teraz. Miejsce prowadzone jest przez trójkę Włochów. Jest wspaniałe. Bardzo autentyczne, smaczne i nowoczesne. Kuchnia wegańska jest tam filozofią, nie tylko smakiem. W menu na pierwszej stronie opisany jest statut restauracji i to dlaczego takie a nie inne dania są proponowane. Zwierzęta są naszymi przyjaciółmi mówią tabliczki zdobiące ściany. Karta przy pierwszym spotkaniu nie jest łatwa w obyciu. Trzeba się wczytać w propozycję i zawsze obserwuję gości którzy przychodzą pierwszy raz. Widać, że zapoznanie się z propozycjami daje im do myślenia. Ponieważ nie ma tam typowego podziału na dania dnia, czy sałatki i przystawki. Jest po baobabowemu, jest tak jak chcieli właściciele. Nietypowo. Serwowane są napoje będące alternatywą do kawy. Jest złote mleko, napoje witalne, naładowane zdrowiem eliksiry. Są sałatki. Są wegańskie surowe rollsy. Jest sporo awokado, w tym mój ulubiony Tokyo w wersji panierowanej z sosem japońskim. Cudowne smaki i cudowni właściciele. Knajpa jest bardzo często zamknięta o czym nie jest się wcześniej informowanym na fb, ale warto celować w godziny otwarcia.

IMG_1198 copy

IMG_1197 copy IMG_1193 copy IMG_1190 copy

Baobab juice bar CASA VEGETARIANA

Calle josè segura torres 14
Corralejo 35660

11:00 – 16:00

Facebook

No more articles